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Dulce de Guanábana

Ingredientes

  • 1 guanábana grande (de unos 650 gr)
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3/4 taza de agua
  • 1 limón
  • 2 ramas de canela

Preparación

  1. Calienta el azúcar junto con el agua, la ralladura del limón y la canela hasta obtener almíbar en punto de hilo (tarda unos 5 minutos y si agregamos una gota de agua fría, ésta se disuelve).
  2. Mientras, saca la pulpa de la guanábana y retira las semillas.
  3. Agrega la fruta al almíbar y cocina por varios minutos hasta que quede como mermelada.
  4. Envasa de inmediato o espera a que se enfríe para servir con un poco de pan.